加熱で栄養価大幅アップ！焼きバナナパワーを味わおう。
バーベキューシーンでしばしば登場する焼きバナナ。『バナナはそのまま食べたいよ～』なんて声も、聞こえてきそうですが、加熱することで、バナナの栄養価が大幅UPって知ったら、一度は試してみたくなりませんか？
必要な材料
・バナナ ・お好みで、シナモンパウダー、バニラアイスなど
作り方手順
- バナナの皮に一筋の切れ目を入れておきます。（あとで皮を簡単にむくことが出来ます。）
- バナナを焼き網の上に乗せ、弱火で炙り焼きに。
- 片面が真っ黒になったら、トングでひっくり返しもう片面も真っ黒になるまで火にかけます。
- 両面が真っ黒になり、皮の切れ目から水分が湧き出てきたらもう完成！
- 皮の切れ目部分から上手に皮をむいたら、バニラアイスをトッピングして盛り付け完了。
食育ワンポイント
バナナは、そのまま食べても栄養価満点なのは、みなさんご存知の通りです。食物繊維や、ビタミンB、カリウム、ポリフェノール、、、などなど主に8つの効果効能が期待できるスペシャルフルーツです。
そんなパワーを持ったバナナですが、これを皮付きで加熱すると、皮に含まれるミネラルを始めとした複数の栄養分が、溶けだし果実に移り、更にパワーアップするんです。美肌効果（ミネラル）や、むくみ予防（カリウム）、目の疲労回復・眼病予防（ルテイン）、抗酸化力・安眠効果（トリプトファン）などが更に加わる焼きバナナ！くれぐれも皮付きでお試しあれ。