ジューシーなキノコのホイル焼きをバター醬油で簡単調理
ホイル焼きの中でも人気のキノコ！色んな種類のキノコをアルミホイルにひとまとめに包んじゃえば、芳醇なキノコのダシが合わさって最高の一品が出来上がります。キノコ類が、直接炭火焼きで炙ると、パサパサになりがちですよね。ホイルを使用することで、にじみ出るダシごと美味しく頂けるので、素材の味をまるごと味わうにはおススメです。
必要な材料
・しいたけ ・舞茸 ・えのきなどお好みのキノコ数種類 ・アルミホイル ・バター・醤油
※アルミホイル(無料)・醤油(無料)・バター(200円)は、会場にご用意しております。
作り方手順
- 各キノコを食べやすい大きさにほぐします。
- アルミホイルの上に置き、適量のバターをのせ、醤油も適量回しかけます。その後、アルミホイルで包み込み、火に掛けます。
- 中がぐつぐつし、香りが立ってきたら口を開け、出来上がり！
食育ワンポイント
ホタテやサケなどの魚介とも合わせても美味しいです。今回は、簡単に美味しく、素材の味を楽しもう！ということで、王道のバター醬油でしたが、あっさりしたポン酢、塩胡椒＆とろけるチーズなどを乗せて火に掛けてみるのもGOOD！
薬味は刻んだシソやショウガ、長ネギを加えると季節感が出ますね。食物繊維が豊富でお腹にも優しいバーベキューレシピです！